Supergod vegoburgare!

Det finns ingenting bättre än hemlagade vegoburgare! Smakar mycket bättre än på nån fast-food-kedja ;)

Det här behöver man

  • ädelost
  • majonnäs
  • ruccola
  • gul lök
  • kvisttomater
  • pesto
  • quornbiff
  • hamburgebröd

Såhär gör man

Man kan göra vilken vegobiff som helst: linsbiff, kikärtsbiff, quornbiff. Själv gjorde jag quornbiff,  receptet hittar ni här.

Skär löken i skivor och stek försiktigt på en stekpanna. Blanda ädelost med majonnäs (till exempel 200 ml majonnäs med en näve skivad ädelost). Burgaren serveras med varmt bröd, smord med majonnäs och ädelost, samt med stekt lök, färsk ruccola och quornbiff. Jag måste säga att den där blandningen av ädelost och majonnäs var lyckad!

Som tillbehör skivade jag kvisttomater och lade pesto på toppen, sen gräddade jag dem i 150 grader i en halvtimme.

Smaklig måltid!

Det ultimata testet av jättarnas vegoburgare

Vegetarisk Vardag ställer de stora hamburgerkedjorna mot den gröna väggen. Nu är det upp till bevis – vilken av jättarna har den bästa vegetariska burgaren?

För att få svar på den frågan lät vi hamburgarna gå tre ronder: Originalitet, Näring och Smak har betygsatts av oss som driver Vegetarisk Vardag. I varje rond kan burgaren totalt klättra upp till tre poäng. Ett pluspoäng tilldelas den eller de restauranger som kan erbjuda flera vegetariska alternativ.

Den perfekta vegetariska hamburgaren kan alltså få 3 poäng för Originalitet, 3 poäng för Näring, 3 poäng för Smak och 1 pluspoäng om den inte är ensam på menyn. Totalt skulle det bli 10 poäng.

Burger King

Burger Kings Veggie Burger blir först ut att testas. När vi öppnar huven hittar vi en klassisk vegobiff som verkar bestå av ägg, majs och andra grönsaker. Det är en helt okej smakupplevelse, så länge den är färsk och inte blivit för hård i kanterna. Det är inte en särskilt vågad burgare, utan ett säkert kort som den rutinerade vegetarianen känner igen från skolmatsalen och frysdisken.

Näringsinnehåll:

  • Energi 441 kcal
  • Protein 13,65 g
  • Kolhydrater 59,9 g
  • Socker 9,9 g
  • Fett 16,6 g
  • Mättat fett 3,4 g

Burger King har bara ett alternativ för oss lakto-ovo-vegetarianer och veganer gör sig nog inget besvär. Inget pluspoäng där, BK.

Resultat:

  • Rond ett – Originalitet: 1 poäng
  • Rond två – Näring: 1 poäng
  • Rond tre – Smak: 3 poäng

Totalt resultat: 5 poäng


Mc’Donalds

Mc’Donalds McBean är sist i raden av alla möjliga vegetariska burgare som kedjan har testat. Det är en originell historia med en pressad bönmix med het krydda – här har McDonalds satsat på en egen idé. Vår jury låter sig inte imponeras och undrar om de starka kryddorna ska dölja smaken av just… krossade bönor? Burgaren innehåller något mindre kalorier, kolhydrater, socker och mättat fett än Burger Kings variant, vilket är ett plus.

Näringsinnehåll:

  • Energi 423,7 kcal
  • Protein 11 g
  • Kolhydrater 59,5 g
  • Socker 7,3 g
  • Fett 16,8 g
  • Mättat fett 1,9 g

På burgarfronten hittar vi inga vapendragare till McBean, som får klara sig själv på en köttig meny. Inte heller McDonalds får det eftertraktade pluspoänget.

Resultat:

  • Rond ett – Originalitet: 2 poäng
  • Rond två – Näring: 2 poäng
  • Rond tre – Smak: 0 poäng

Totalt resultat: 4 poäng


Max

Max Falafelburgare har inte begåvats med något hippt namn, men väl flera frasiga falaflar som gömmer sig under brödet. Det är skönt att se ett alternativ som inte innehåller en vegobiff. Det är en riktigt smaklig burgare, värd att äta igen. Byter man ut pommes och läsk mot minimorötter och bubbelvatten så känns det nästan hälsosamt. Antalet kalorier är lägre än konkurrenterna, men vad hände med fettet Max? 37 gram!?

Näringsinnehåll:

  • Energi 400,5 kcal
  • Protein 14,4 g
  • Kolhydrater 61 g
  • Fett 37 g

På menyn har falafelburgaren en kompis! Max Greenburgare är ett klassiskt alternativ som är fullt jämförbart med Burger Kings.

Resultat:

  • Rond ett – Originalitet: 2 poäng
  • Rond två – Näring: 3 poäng
  • Rond tre – Smak: 3 poäng
  • Alternativ på menyn – 1 pluspoäng

Totalt resultat: 9 poäng

Det är bara att gratulera Max till vinsten i detta ultimata test av vegetariska hamburgare! De har två goda alternativ som samsas på menyn, varav falafelburgaren med jalapenjos, chilisås, kebabsås och rågbröd är vår favorit just nu. Fanfarer och konfetti!

Källor: Restaurangkedjornas respektive webbsidor