Krönika: Är lakto-ovo också vegetariskt?

Det pågick, och pågår säkert fortfarande, en intressant diskussion på Twitter just nu.

Jesper hörde av sig till Vegetarisk Vardag på Twitter och upplyste oss om att;

Enligt Livsmedelsverket får varken semlor eller många av de maträtter ni länkar till kallas vegetariska (utan prefix) #justsayin

I sak verkar han ha rätt. Livsmedelsverket menar alltså att om något är vegetariskt, då är det utan kött, fisk, fågel, ägg och mjölkprodukter och en vegan kan utan problem äta det. Därför har vi nu ändrat sidhuvudet på vår blogg så att det framgår att här vare´prima och enkla lakto-ovo-vegetariska recept till folket. Det är alltid bäst att vara tydlig. Och det här är ju ingen vegansk blogg.

Själv undrar jag om gemene man tänker som Livsmedelsverket – eller om många vegetarianer, som inte är veganer, mer eller mindre slarvigt kallar det som ligger i stekpannan för vegetariskt.

Enligt Wikipedia finns dessa typer av vegetarianer:

Lakto-ovo-vegetarian (äter ägg och mjölkprodukter)

Lakto-vegetarian (äter mjölkprodukter)

Ovo-vegetarian (äter ägg)

Demi-vegetarian (äter ägg, mjölkprodukter, fisk och ibland kyckling)

Vegan

Jag har alltid trott att det var samma benämning på mat. Att ”vegansk mat” innebar att den även var fri från mjölk och ägg.

Jag har varit vegan i över 10 år. Jag är rätt insatt i vad begreppet står för. Det är inte en kosthållning.

…skriver Jesper i en ny tweet. Han är en skarp kille, den där Jesper, och verkar ha läst mycket mer än jag. Själv har jag gått och kallat mig vegetarian (och om någon frågar, lakto-ovo-vegetarian) i 24 år nu. Det började med att jag tyckte synd om djur när jag var liten och slutade till och med att äta pepparkaksgrisar.

Aldrig har någon klagat, alla har alltid använt epitetet vegetarian om mig. Om själva kosten har folk snarare frågat åt andra hållet: ”Men du äter väl fisk också? Och kyckling?” Ibland har de till och med utgått från det och ställt fram en varm och välgräddad fiskgratäng:

”Akta så du inte tar i formen, den här het!”

Kan lakto-ovo-vegetarisk mat enbart kallas vegetarisk?

Är en lakto-ovo-vegetarian också en vegetarian?

Är vegetarian och vegan samma sak?

Vad tycker du?

Vegetarisk påsk: Trevlig kikärtssallad

En sallad lättar alltid upp påskbordet och det är ju så enkelt. Här är ett tips:

  • 4 dl kokta kikärtor
  • 5 tomater
  • 1 gurka
  • 1 purjolök
  • 3 msk vinäger
  • 3 msk olivolja
  • citronpeppar
  • salt

Hacka grönsakerna och blanda med kikärtorna. Mixa olja och vinäger med kryddorna och häll på. Glad påsk!

Vegansk smörgåstårta

Varje vecka ger vi dig en länk till det bästa receptet vi kan hitta. Har du också snubblat över nåt gott?

Weckans Wegetariska Webblänk

Vi surfar veganskt och hittar den här schyssta smörgåstårtan på Vegfood. Alla vegetarianer som någon gång har sneglat avundsjukt på smörgåstårtor med skaldjur som ser goda ut — här är äntligen vår revansch! Vi ska drömma om Tartex, tångcaviar och babyspenat i natt.