Vattenmelon- och fetasallad

Idag har jag lagat den bästa fruktsalladen någonsin. :) Har aldrig tänkt mig kombinera vattenmelon med fetaost men det visade sig vara jättegott!

Det här behöver man:

  • 1 liten vattenmelon, ca 6 dl
  • 1 rödlök
  • 100 g kidneybönor
  • 150 g äkta grekisk fetaost
  • 50 g grönsallad
  • en näve blåbär
  • 2 msk oliv olja
  • 1 msk limensaft
  • 1 tsk örtsalt

Såhär gör man:

Skiva rödlöken och skiva melonen i typ 3 cm bitar. Blanda olja, limesaft och örtsalt i ett skål. Rör försiktigt i bönor, melon och sallad. Strö med fetaost och blåbär.

Smaklig måltid!

3 reaktioner till “Vattenmelon- och fetasallad”

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *