Tortilla med tofu

tortilla med tofu

Det här behöver man:

  • tortilla
  • 2 msk vetemjöl
  • 2 tsk paprikapulver
  • 1 tsk chillipulver
  • 250 g tofu
  • 1 burk krossade tomater
  • 1 paprika
  • 1 gul lök
  • 1 salladslök
  • kvisttomater
  • crême fraische
  • riven ost

Såhär gör man:

Blanda mjölet, paprikapulvret, chillipulvret, salt och peppar i ett skål och tillsätt tofubitarna. Stek tofu i 3-4 minuter tills det blir gyllenbrun och lägg den åt sidan.

Hacka lök, salladslök och paprika och stek tillsammans med 2/3 burk krossade tomater. Blanda med salt och peppar.

Lägg grönsaksblandningen, tofu och en liten sked crême fraische i tortillabrödet och rulla ihop dem.  Häll resten av de krossade tomaterna på toppen av tortillabröden. Fyll på med riven ost och kvisttomater på toppen. Grädda 10 min i ugnen i 150 grader.

3 reaktioner till “Tortilla med tofu”

    1. Ja, du kanske har rätt! Får prova det nästa gång! Samtidigt tror jag att blandningen av mjöl, paprikapulver, salt och peppar redan ger en bra smak.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *