Recept: Röd couscous

Grönsaker och röd couscous

  • 2 dl inlagda rödbetor
  • 3 dl couscous
  • 4 stjälkar selleri
  • 1 röd paprika
  • en halv purjolök
  • ett halvt paket frysta sockerärtor
  • 100 g fetaost
  • vegeta, salt
  • 1 dl filmjölk
  • franska örter

Mixa rödbetorna och koka upp dem, lägg i couscousen och dra av kastrullen från spisen. Vänta i 5 minuter, rör om då och då.

Hacka sellerin, paprikan, purjolöken och sockerärtorna i små bitar. Koka dem så de blir mjuka i vatten med vegeta.

Blanda allt med couscousen och tillsätt fetaosten.

Rör filmjölk med lite vegeta och franska örter. Det blir en snabb, men god sås.

Lycka till!

2 reaktioner till “Recept: Röd couscous”

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *