Asiatisk pasta med körsbärstomater:
Det här behöver man:
- ca 250 g bred bandspagetti
- 1 dl gröna linser
- 1 röd paprika
- några körsbärstomater
- 1 msk olja
- 1 rödlök
- 2 tsk gurkmeja
- 1 tsk ingefära
- 2 tsk curry
- 2 dl mellangrädde
- 1 tärning grönsaksbuliong
Såhär gör man:
Spagettin kokas enligt anvisning på förpackningen. Linserna ska kokas i ca 10 minuter och sedan ska de rinna av. Paprikan och rödlök skärs fint och steks i olja. Krydda dem med curry, gurkmeja och ingefära. Tillsätt sedan linserna, grönsaksbuljong på tärning samt mellangrädde och småputtra i cirka 5 minuter. Blanda pastan med currysåsen och körsbärstomaterna.
Spännande! Det ska jag testa!
åh, men vilket spännande recept! Asiatiskt brukar annars tyda på wok och soja, det här var lite annorlunda! Måste jag prova =)
Hej!
Det här receptet är så bra att jag har länkat till det från min nystartade blogg http://vegetariskmanad.bloggplatsen.se vars idé att erbjuda goda, billiga, vegetariska maträtter planerade en månad framåt. Ta en gärna en titt om ni vill.
Suveränt gott och väldigt lättlagat!