Indisk linsgryta

indisk gryta med linser

Idag serverades det indiskt!

Ingredienser: (4 portioner)

  • 200 g torra röda linser
  • 850 ml grönsaksbuljong 
  • 4 medelstora tomater
  • 1 tsk gurkmeja
  • 1 tsk garam masala
  • 1 tsk chili
  • 1 tsk curry
  • 2 stora sötpotatisar
  • 2 nävar grönkål
  • 2 nävar färsk spenat 
  • 2 nävar frysta ärter

Hur man gör:

Lägg i 2 buljongtärningar, torra röda linser, kryddor och tidigare skalade och tärnade tomater i kokande vatten. Kom ihåg att skölja de torra linserna två gånger i kallt vatten innan de läggs i grytan. Koka allt på svag värme i 10 minuter.

Lägg därefter i tärnad potatis och hackad grönkål (utan den mittersta stjälken) och koka tills de blir mjuka. Slutligen – lägg i hackad spenat och frysta ärtor. Låt sjuda i några minuter.

Det kan serveras med ris, rostat bröd eller till exempel naan-bröd.

1 reaktion till “Indisk linsgryta”

  1. Det var supergott! Vi bytte sötpotatis till vanlig, ökade på med spenat istf grönkål samt la i blomkål o morötter. Tack för snabbt o enkelt recept!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *