Vegetarisk påsk: Allt du behöver veta om äggets ursprung

Vegetarisk Vardag drivs av två lakto-ovo-vegetarianer, vilket innebär att även ägg ingår i vår vegetariska kost.

Vad betyder de olika märkningarna på paketet?

Bland butikernas ägghyllor är det lätt att gå vilse. Vad betyder alla märkningar och hur ”frigående” är egentligen en frigående höna? Här reder vi ut några begrepp:

Står det ingenting, kan det vara så att hönan sitter i bur. Det händer fortfarande, efter vad jag förstår, men är på väg ut från det svenska jordbruket.

Är äggpaketet märkt med frigående höns så går hönorna fritt, men inomhus. Märkningen frigående utehöns (eller höns med tillgång till utevistelse) innebär att hönorna kan vara ute ibland, exempelvis när de värpt färdigt för dagen. Då kan de gå ute i en skyddad vinterträdgård på vintern och röra sig friare i en hage på sommaren.

Är äggen ekologiska eller till och med Krav-märkta betyder det att hönorna kan vara ute under delar av dagen, året runt.

Stämpeln avslöjar vilket hönshus det kommer ifrån

På varje ägg finns en liten stämpel med siffror och bokstäver. Det talar om var ägget kommer ifrån.

  • Exempel: 1SE789-2

Den första siffran talar om hur ägget producerats:

  • 0 = ekologiskt
  • 1 = frigående utehöns
  • 2 = frigående inomhushöns
  • 3 = burhöns
Bokstäverna SE innebär att ägget kommer från Sverige.
Det sista är numret på gården och den absolut sista siffran berättar vilket hönshus det kommer ifrån (hönshus nummer 2 i vårt exempel ovan).

3 reaktioner till “Vegetarisk påsk: Allt du behöver veta om äggets ursprung”

  1. Härisist såg jag ett äggpaket med texten ”Från höns i bur på sittpinne”. Vidrigt. Jag tappade det nästan i golvet.

    1. Det måste vara en så kallad ”inredd bur” som är ganska vanligt i dag. På ytan av knappt två A4-papper finns ett sandbad, ett rede och en sittpinne.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *